離心機(jī)是利用離心力將懸浮液中的固體顆粒與液體分開；或?qū)⑷闈嵋褐袃煞N密度不同，又互不相溶的液體分開（例如從牛奶中分離出奶油）；它也可用于排除濕固體中的液體，例如用洗衣機(jī)甩干濕衣服；利用不同密度或粒度的固體顆粒在液體中沉降速度不同的特點(diǎn)對固體顆粒按密度或粒度進(jìn)行分級。

    近年來，離心機(jī)大量應(yīng)用于化工、石油、食品、制藥、水質(zhì)檢驗(yàn)和飛機(jī)零件等部門。

    國產(chǎn)的離心機(jī)和進(jìn)口的離心機(jī)差別不是很大，國內(nèi)已撐握離心機(jī)的核心技術(shù)。同等檔次的低速離心機(jī)相互之間的價(jià)格差別不是很大，主要區(qū)分在性能和配置方面。

    主機(jī)的差別是在性能方面，帶冷凍的離心機(jī)要比普通的貴很多，有的離心機(jī)還有加熱功能，控制程序越多的離心機(jī)價(jià)格越高。差別較大是配置方面，有時(shí)候往往附件的價(jià)格會(huì)比主機(jī)的價(jià)格還高。選購時(shí)要注意，除主機(jī)外，選擇的轉(zhuǎn)子（數(shù)量和種類），再加上必要的離心管、管套，特殊的離心瓶或者血袋，所有這些加起來才是一個(gè)完整的離心機(jī)的價(jià)格。

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